Греческая кухня: что стоит попробовать на Халкидики? — DutyFreezzz

Греческая кухня: что стоит попробовать на Халкидики?

Закуски
Салаты
Основные блюда
Десерты
Алкоголь

Еда в ресторанах на Халкидики

Рестораны на Кассандре предлагают широкий выбор блюд греческой кухни. В принципе, 90% мест общепита имеют абсолютно идентичное меню, разница только в цене, вкусе и видах на местные красоты. За 2 недели на Халкидиках мы побывали и фешенебельных ресторанах, и небольших семейных тавернах, и в придорожных кафе — вкусно было везде.

Греческая таверна

В первую очередь вам предложат мезедес — закуски, разгоняющие аппетит. Это, обычно, хлеб, оливки, паста из баклажан, соленый сыр, острые маринованные перчики.

Хлеб в Греции

Очень широкий выбор салатов, классика жанра тут салат по-гречески и самый простой салат из огурцов и помидоров. Все щедро поливается свежим оливковым маслом и посыпается сладким луком.

Салат из огурцов и помидоров

Можно найти и салат Цезарь и местную экзотику типа салата из 15 трав. С порциями угадать сложно: они, в любом случае, большие, но иногда просто гигантские. Но официанты уже привыкли к тому, что посетители-слабаки просят запаковать часть еды с собой;)

Салат из 15 видов трав

Очень интересная закуска саганаки: это запеченый соленый сыр с большим количеством сливочного масла и специй.

сыр Саганаки

Более неожиданные закуски — это, например, анчоусы. Маринованные, копченые, прессованные.

Соленые анчоусы

Один раз попробовали морских ежей. В этих колючках есть съедобная внутренность, которую называют икрой и подают маринованной. Очень спорный вкус, не рыба, не икра, не паста.

На что похож вкус морских ежей

Классика сервировки греческого стола — это белоснежная тканевая или бумажная скатерть, закрепленная зажимами. Сначала скатерть и приборы, потом бутылочка ледяной воды, потом принять заказ, потом принести бесплатные закуски и дальше пиршество нон-стоп.

Бумажные скатерти в Греции

За пару недель греческие супы мы если ровно один раз, во-первых, жарко, во-вторых, больше одного салата/закуски и одного основного блюда не помещается даже в мужской тренированный желудок, не говоря о женском.

Поэтому о супах не могу рассказать подробно: они есть, на выбор в меню всегда присутствовало 2-4 наименования. А вот основные блюда заслуживают отдельного рассказа.

Рыба, морепродукты, мясо, курица — в Греции есть все. Рыба и морепродукты свежайшие, недорогие и всегда приготовлены отменно.

Рыба в греческих ресторанах

С мясом везло не всегда, все-таки кусковое мясо греки готовить скорее не умеют, чем умеют.

Мясо в греческих ресторанах

Гарниры очень обильные, да еще и 2х видов в одной тарелке. Так что всегда можно выбрать что-то здоровое или картошку фри;)

Перечный стейк в Греции

Очень часто владельцы небольших ресторанов в ответ на твой заказ советуют другое блюдо. Тут в придорожной таверне муж хотел заказать свиной шницель, а хозяйка попросила: «Закажите куриный, он сегодня очень хорошо получился».

Куриный шницель

В этот раз, так как мы путешествовали с ребенком, мы впервые открыли для себя мир паст с разными наполнителями. Нет, конечно, пасту мы заказывали и раньше, но 1-2 раза за поездку, а тут каждый день. И.. она прекрасна! Особенно с морепродуктами.

Паста с морепродуктами в Греции

По той же причине иного в нашем меню проскакивало ризотто. Конечно же, с морепродуктами.

Ризотто с морепродуктами в Греции

За страсть попробовать все небычное иногда приходится расплачиваться. Осьминоги — это несъедобно, более того, один кусочек резко отбивает аппетит. Не могу объяснить. Как будто ешь живого осьминога — присоски эти мерзкие, щупальца, бррр.

Осьминог на гриле

Конечно же, невозможно пройти мимо домашней кухни: мусаки, фаршированных перцев и кабачков.

Фаршировнные перцы по-гречески

Запивать все это великолепие стоит…да чем угодно, лишь бы холодным!

Рецина в Греции

На мой вкус лучше всего с греческой едой в греческую жару сочетается смолистое вино Рецина или пиво.

Рецина в Греции

Секс на пляже на пляже тоже настраивает на игривый лад:)

Коктейль секс на пляже

С десертами у нас получилось так же, как и супами. «Мест нет, хата не резиновая». В меню были чизкейки, пахлава, выпечка, сорбеты, фруктовые салаты.

комплимент от шеф-повара

Но иногда нас все-таки настигали комплименты от шеф-повара и, о чудо, это были не сладости, а свежие сезонные фрукты! Ну и мини-мороженое.

фрукты в Греции

Кафе на греческих автомагистралях

Однажды, во время долгого переезда в Метеоры, останавливались в кармане для дальнобойщиков. И там ели национальный фаст-фуд гирос: булка, лук, соусы, кусочки мяса, приготовленного на углях.

В ресторанах тоже подают гирос, причем в 2 видах: гирос в пите и гирос в тарелке (когда все ингредиенты просто красиво выложены на тарелку.

Гирос в Греции

Еда в отелях на Халкидики

Отельные завтраки могу оценить только по одному завтраку в тех же Метеорах: очень вкусно, очень разнообразно и очень предсказуемо: несколько видов яиц, каш, нарезки, сыров, оливок, фруктов, выпечки. Удивительно, как один и тот же ассортимент может быть вкусным/невкусным в зависимости от страны.

Отельный завтрак

Как питаться в апартаментах на Халкидики

Так как мы жили в апартаментах, то завтраки и обеды проходили, в основном, там. На завтрак было что-то простое типа каши, хлопьев с йогуртом, прошутто и сыра. На обед быстрый салат из томатов, оливок и сыра, есть в жару не хотелось.

Полдник проходил на пляже: мороженое, сорбеты и фантастический замороженный йогурт.

Замороженный йогурт

Еще очень удобно заказывать еду с собой в апартаменты. Когда совсем нет сил идти в ресторан, а дома в холодильнике стоит бутылочка брюта и просто просит к себе в компанию овощей на гриле и сувлаки.

Шампанское в Греции

Пиво тоже не покидало наш холодильник, оно тут очень незатейливое и неразнообразное, тем и прекрасно. Просто хорошее легкое пиво.

Пиво в Греции

А еще наш холодильник всегда был заполнен фруктами. В конце июня в Греции потрясающая черешня, персики, дыни, арбузы. И даже ранние сорта инжира.

Арбузы в Греции в июне

Дьявол: человек, у меня для тебя есть алкоголь, сигареты, наркотики.
Человек: отстань, Дьявол, все надоело.
Дьявол: ну, тогда черешня?!?
Человек: ах, ты, хитрая жопа!

Черешня в Греции в июне

В целом, еда в Греции нас ожидаемо порадовала и не было чувства «вот приеду домой и приготовлю что-то особенное», которое обычно подступает в экзотических странах. Простая, вкусная и полноценная еда из очень хороших продуктов.

Ресторан в Афитосе на обрыве

А для смены декораций мы всегда ужинали в новом ресторане с какой-нибудь изюминкой: вид, расположение, закат.



На западе Кассандры вид на Олимп и закат, на востоке — вид на Ситонию и рассвет, на юге — скалы, обрывы и море до горизонта, а кухня хороша везде:)

Ресторан с видом на Олимп

Если вам понравился отчет, поделитесь с друзьями в своей социальной сети!

Перед копированием статей ознакомьтесь, пожалуйста, с правилами копирайта для материалов сайта.

Весь отчет об отдыхе в Греции, Халкидики:
1. Самостоятельная поездка на 2 недели на море с ребенком в Грецию, Халкидики
2. Что посмотреть в Кассандре, Халкидики с ребенком 2-3 лет?
3. Поездка в Метеоры из Халкидики на арендованном авто
4. Дайвинг в Халкидики: клубы, цены, споты
5. Греческая кухня: что стоит попробовать на Халкидики?
6. Что привезти из Халкидики? Ассортимент дьютифри аэропорта Македония в Салониках (SKG)